食事制限をして、カロリーを減らしているのになかなか体重が減らない。そんな悩みをよく耳にしますが、体脂肪率という基準が取り入れられるようになってから、最近のダイエット法も、「いかにカロリーを抑えるか」、から、「いかに体脂肪を燃やすか」ということがクローズアップされてきました。

体脂肪を効率良く燃やすために大切なのは、体の基礎代謝を高めること。基礎代謝とは、私たちが運動したり生活したりする時に使うエネルギー（消費カロリー）のことですが、体の中の筋肉の量が増えると、基礎代謝で消費するエネルギー量も増え、太りにくい体になると言われています。

私達の体は、エネルギー源として、まず血中のグルコースやグリコーゲンを使い、それがなくなると血中の脂肪酸とアミノ酸を使い、その次にやっと、体脂肪を使い始め、余分な脂肪が燃え始めます。ですから、多少食べる量を減らした位では、体たんぱくの分解が始まり、逆に基礎代謝を低めてしまいます。この時、一見痩せてダイエットに成功したように思い、安心して食べる量をもとに戻す、あるいは増やしてしまうのでリバウンドするケースが多いようです。まずは適度な運動などによって基礎代謝を高めて、体の中にストックされている脂肪を燃やすことからスタートしましょう。